La Serendipita Olio Extra Vergine D'Oliva Italia IMG_2176

イタリア産エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルの証明 / Certification of Extra Vergin Olive Oil Produced in Italy

2016年 Vignavecchia エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルのイタリア政府認定検査機関による証明書が届きました。オリーヴオイルのサンプルはワインと同様にキャンティ・クラシコ・コンソーシアムに提出され検査されます。(日本の厚生労働省にも外国公的検査機関として認定登録のある検査機関です) 酸度0.21% (エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル認定基準は0.8%) 。イタリアは Radda in Chianti の Vignavecchia 農園で収穫されたオリーヴの果実のみを使用して搾られた本物のイタリア産エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルであることが証明されています。 この認定証の大切なことは、単にエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルと認定する成分分析だけではなく、イタリア政府が国内、そしてイタリア以外の国でも “イタリア産エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル” としての販売を許可していること。 つくり手の情熱と誇り、そしてモラル。(輸入販売者にも同じです) どうぞ安心してお召し上がりくださいね! La Serendipita オリーヴオイルのオンラインショップ http://laserendipita.shop-pro.jp... Read More
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2016年のオリーヴオイル / New Olive Oil 2016

2016年の搾りたてオリーヴオイル。 皆様もうお味見していただけたでしょうか! オリーヴオイルが日本に到着してから2週間、毎日朝から晩まで梱包・発送作業の連続でしたが、少し落ち着いてきましたので、わたくしもやっとオイルのお味見させて頂きました! ボトルを開ける瞬間までドキドキ、おぉー、青々とした若葉のようなアロマが漂います!口に含むとフレッシュそのもの、舌触りはふっくらとまろやか、そして喉元でしっかりピリピリした辛味がやってきます。あーこの瞬間、とても幸せです!! ピリ辛が大変印象深い 2014年産を “やんちゃ坊主” と例えるなら、今年のオイルは正に “優等生” ! 味わいのバランスが素晴らしく、これぞトスカーナ、いや、ラッダのオリーヴオイルではないでしょうか!!美味!! そして、キャップはイタリアで正規に定められている仕様の物を使用。今年は外側の素材をプラスティックに変更したことで蓋もキッチリと閉まります! La Serendipita オリーヴオイルのオンラインショップ http://laserendipita.shop-pro.jp  ... Read More