イタリア産エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルの証明 / Certification of Extra Vergin Olive Oil Produced in Italy

2016年 Vignavecchia エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルのイタリア政府認定検査機関による証明書が届きました。オリーヴオイルのサンプルはワインと同様にキャンティ・クラシコ・コンソーシアムに提出され検査されます。(日本の厚生労働省にも外国公的検査機関として認定登録のある検査機関です)

酸度0.21% (エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル認定基準は0.8%) 。イタリアは Radda in Chianti の Vignavecchia 農園で収穫されたオリーヴの果実のみを使用して搾られた本物のイタリア産エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルであることが証明されています。

この認定証の大切なことは、単にエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルと認定する成分分析だけではなく、イタリア政府が国内、そしてイタリア以外の国でも “イタリア産エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル” としての販売を許可していること。

つくり手の情熱と誇り、そしてモラル。(輸入販売者にも同じです)

どうぞ安心してお召し上がりくださいね!

La Serendipita オリーヴオイルのオンラインショップ
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