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2016年収穫 Chianti Classico 産 Vignavecchia エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

Olive Oil Lover な皆様、 2016年11月の収穫も無事終了し、いよいよ搾りたてエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルをお届けいたします! 本年は雨降りの少ない乾いた夏の季節だったにも関わらず、オリーヴは順調に成長し枝が垂れ下がる程たわわに実りました。 Radda in Chianti はトスカーナの中でもとりわけ標高の高い場所に位置するため、オリーヴの果実が早々に熟しきってしまうことがありません。その地の利を生かし11月の気温がグッと下がったところで収穫することで、まろ味と辛味が絶妙のバランスで混在するオリーヴオイルができあがります。 さて、2016年のオリーヴオイル、口に含むとまず青々としたリンゴを想像させるフレッシュさ、バターのような濃厚なまろやかさ、そしてその後にピリピリした辛味がやってきます。印象的には最良の年といわれた昨年2015年産の味わいに似ており、まさにトスカーナのオリーヴオイルの特徴を十分に備えたバランスのよい仕上りになりました。 印象的には最良の年といわれた昨年2015年産の味わいに似ており、まさにトスカーナのオリーヴオイルの特徴を十分に備えたバランスのよい仕上りになりました。 この搾りたてフレッシュオリーヴオイルは、12月初旬に空輸便にて日本に到着します! (搾ってから3週間後にはお手元にお届けです!) La Serendipita オリーヴオイルのオンラインショップでは事前予約販売を開始しています! 11月12日〜11月30日の期間内にご購入のお客様には、ヒマラヤソルトにトスカーナ・マレンマ地方で有機栽培したサマーハーブをブレンドした ハーブソルトをプレゼント します。(12月初旬にご注文のオリーヴオイルと一緒に発送) どうぞこの機会にトスカーナの素晴らしい食材の味わいをお楽しみいただければ幸いです。 La Serendipita オリーヴオイルのオンラインショップ http://laserendipita.shop-pro.jp... Read More
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Fravio さんのハーブソルト

トスカーナ州の南部、ティレニエ海沿岸一帯を “マレンマ” 地方というのですが、その中心となるのがグローセット県。この温暖な気候の大地で農園を営む Bohli ファミリーの Fravio さんが有機栽培するハーブを使ったお塩に出会ったのは去年のこと。 こちらのサイト投稿でも以前にご紹介していたのですが、わが Vignavecchia のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルとの相性抜群、ぜひ Olive Oil Lover な皆様にもお試しいただきたく、Fravio さんに特別オーダーいたしました! ピンクヒマラヤソルトに今年収穫したサマーハーブ (タイム、オレガノ、ローズマリー、サルヴィア) をブレンドしています。 2016年産 キャンティ・クラシコ Vignavecchia エクストラ・ヴァージン・オリーヴオイルを11月12日〜11月30日の期間内に事前予約購入いただいたお客様には、このハーブソルトをプレゼントしています。(ご注文のオリーヴオイルと併せて12月初旬に発送) どうぞこの機会に搾りたてオリーヴオイルと一緒にトスカーナの味覚をお楽しみくださいませ! La Serendipita オリーヴオイルのオンラインショップ http://laserendipita.shop-pro.jp  ... Read More